אוסטאופורוזיס - סימני אזהרה

סימני אזהרה של אוסטאופורוזיס

אוסטאופורוזיס הינה מחלת עצם היות ותוצאות בסבירות מוגברת לשברים בעצמות. אוסטאופורוזיס יכולה להשפיע בכל העצמות בגופנו. האבחנה של אוסטאופורוזיס נעשית ע"י מדידת צפיפות העצם.
ניתן לאבחן אוסטיאופורוזיס בקלות יחסית, וטיפול יזם, הכולל תוכנית תזונה אישית המותאמת בקורולציה לתוכנית אימונים לטיפול באוסטיאופורוזיס.

גורמי סיכון לאוסטאופורוזיס

ישנם גורמים רבית שאתם לא יכולים לשלוט בהם:
אלה הם גורמי סיכון שלא ניתן לשלוט בהם: דברים שאתה נולד עימם גנטיקה.
מין נקבה
קווקזי
ההיסטוריה המשפחתית של אוסטיאופורוזיס
גיל מעל 65 שנים
גיל מעבר מוקדם (כולל הסרה כירורגית של השחלות לפני גיל 45)
תנאי ספיגה לקויים, כגון: במחלת צליאק או מחלת קרוהן וקוליטיס אולצרוזה.
הפרעות אנדוקריניות (הורמונליות), כגון: הפרעות בתפקוד בלוטת התריס או מחלות של יותרת תריס.
סרטן, כגון: מיאלומה או לימפומה.
גורמים שאנו יכולים לשלוט בהם:
אלה הם בחירות שעשיתם בחיים.  ככל שיש לך יותר גורמי הסיכון, כך סביר יותר שתוכל לפתח אוסטאופורוזיס.
עישון
צריכה מוגזמם של אלכוהול
תזונה לקויה
בחסרים במילרלים – סידן או צריכת ויטמין D
אורח חיים בלתי פעיל – חוסר פעילות גופנית

גורמי סיכון אחרים
ישנם תנאים ותרופות שיכולים להשפיע גם על הסיכוי לפתח אוסטאופורוזיס. עם זאת, לא ניתן לשנות אלה כל כך בקלות. לדוגמה, הפסקת תרופות שמטפלות בהתקפים עשויים להיות בלתי אפשרי, אבל אלה צריכים להילקח בחשבון כאשר הערכת הסיכון שלך לפתח אוסטאופורוזיס.
נטילת תרופות מסוימות, כגון: דילנטין
נטילת סטרואידים דרך הפה, כגון: פרדניזון
ליתיום (למניה דיפרסיה)
טיפולי דיכוי חיסוני
סוגים מסוימים של כימותרפיה

סימני אזהרה של אוסטאופורוזיס

חשוב להבין את גורמי הסיכון שלך לפתח אוסטאופורוזיס, לכן מניעת הסבירות להתפתחות המצב. כמה סימני אזהרה שאתה צריך לדון עם הרופא על בריאות עצם שלך כוללים:
שברים מתגובות נמוכה
בדרך כלל יש לכוח מרכזי שגורם לפגיעה ושבר. לאחר שברים כתוצאה מתאונות דרכים, פציעות ספורט וגורמים הגיוניים. אך כאשר אתה שובר את עצם בכוח מינימאלי, צריך להיחשב כסימן לאוסטאופורוזיס.
כאבי פרקים בלתי מוסברים
ישנם גורמים רבים של כאבי פרקים ועצמות, ואוסטיאופורוזיס עשוי לתרום לתסמינים אלו.
אובדן גובה או התפתחות גיבנת
שברי דחיסה של עמוד השדרה עשויים שלא להתגלות או לייחס לסוג מתח אחורי של פציעה. אנשים עלולים לאבד גובה או לפתח עקמת בעמוד השדרה שלהם. המראה האופייני של אדם עם שברי דחיסה הוא נמוכה קומה עם גב דבשתי.
ישנו הצורך לדון עם הרופא אם אתה צריך את בדיקת צפיפות עצם. אוסטאופורוזיס יכולה להיות מאובחנת ע"י בדיקה לצפיפות העצם.

סידן קלציום

סידן בתזונה

סידן הינו המינרל העשיר ביותר שנמצא בגוף האדם.  השיניים והעצמות מכילות את רוב סידן (כ- 99%). תאי עצב, רקמות בגוף, דם, ונוזלי גוף אחרים מכילים סידן שנותר. הסידן הוא מינרל חשוב המשתתף בתהליכים ביולוגיים רבים, החל מאיתות תאי ועד להפעלת אנזימים חשובים.

סידן הוא אחד המינרלים החשובים ביותר לצמיחה, התחזוקה, והרבייה של הגוף האנושי. סידן עוזר ליצור ולשמור על שיניים ועצמות בריאות. רמות נאותות של סידן מעל לכל חיים יכולות לסייע במניעת אוסטיאופורוזיס. הסידן מווסת מספר הורמונים (הורמון בלוטת יותרת התריס) וויטמין D.

סידן עוזר עם איתות קרישת דם, עצבים, התכווצות שרירים ורגיעה, ואת שחרורו של הורמונים מסוימים. כמו כן, יש צורך לדופק רגיל. תפקיד מרכזי בתפקוד מערכת העצבים, ומכאן גם בקביעת קצב הלב ויכולת ההולכה העצבית, בתפקוד תקין של מנגנוני קרישת הדם.

מקורות לסידן במזון

מזונות רבים מכילים סידן, אך מוצרי חלב הם המקור השכיח ביותר. מוצרי חלב, כגון: יוגורט, גבינות, חמאה וחלב ומכילים סידן הנספג ביעילות.

חלב מלא (3% שומן) מומלץ לילדים בגיל שנה עד שנתיים.  אתה יכול בקלות להפחית את תכולת השומן תוך שמירה על תכולת הסידן ע"י בחירת מוצרי חלב אחרים חלב רזה דל שומן (2% או 1%).

סידן אינו כלול בחלק השומן של חלב, כך שהסרת השומן לא תשפיע על תכולת סידן. למעשה, כאשר אתה מחליף את חלק השומן שהוסר בחלק שווה של חלב דל שומן, אתה בעצם מגדיל את תכולת סידן. לכן, כוס אחת של חלב רזה או דל שומן תהיה יותר סידן מאשר כוס אחת של חלב מלא, כי כמעט כל כוס חלב דל שומן מורכבת מהחלק המכיל סידן.

מוצרים אחרים חלב כגון יוגורט, רוב הגבינות, וחמאה הם מקורות מצוינים לסידן, והם זמינים בגירסאות דלות שומן או ללא שומן.

חלב הוא גם מקור טוב לזרחן ומגנזיום, המסייעים לגוף לספוג סידן ולהשתמש באופן יעיל יותר. ויטמין D חיונית לניצול יעיל של הסידן. חלב מועשר בויטמין D מסיבה זו.

ירקות בעלי עלים ירוקים כמו ברוקולי, כרוב, כרוב, עליי חרדל, עליי לפת, ובוק צ'וי או כרוב סיני הם מקורות טובים לסידן.

מקורות אחרים של סידן הם סלמון וסרדינים משומרים עם העצמות הרכות שלהם. רכיכה, שקדים, אגוזי ברזיל וקטניות מיובשות הם גם מקורות לסידן. קשה, עם זאת, לאכול כמויות מספקות של מזונות אלו כדי להשיג צריכת סידן אופטימלית.

סיד מתווסף לכמה מוצרי מזון, כגון לחמים ומיץ תפוזים, כדי לגרום להם מקור משמעותי של סידן לאנשים שאינם אוכלים הרבה מוצרי חלב.

תופעות לוואי של סידן

סידן מוגבר למשך פרקי זמן מוגבלים בדרך כלל אינו גורם לתופעות לוואי. עם זאת, כמות גדולה של סידן על פני תקופה ארוכה של זמן מעלה את הסיכון לאבנים בכליות אצל אנשים מסוימים.

מי שלא מקבלים מספיק סידן על פני תקופה ארוכה של זמן יכול לפתח מחסור בסידן. מצב זה מוביל לאוסטאופורוזיס, יתר לחץ דם, והפרעות אחרות.

אנשים עם אי סבילות ללקטוז מתקשים לעכל לקטוז הסוכר שבחלב. ישנם אנסימים זמינים שעושים את זה קל יותר לעיכול הלקטוז. אתה יכול גם לקנות חלב ללא לקטוז ברוב חנויות מכולת.

במקרים נדירים, יש אנשים הסובלים מאלרגיה אמיתית לחלבון שבחלב. אנשים כאלה צריכים להימנע מכל מוצרי חלב וייתכן שיצטרכו לקחת תוספי סידן.

סידן המלצות

תינוקות

6 – 0 חודשים: 210 מיליגרם ליום (מ"ג / יום)
7 – 12 חודשים: 270 מ"ג / יום

ילדים

1 – 3 שנים: 500 מ"ג / יום
4 – 8 שנים: 800 מ"ג / יום
9 – 13 שנים: 1300 מ"ג / יום

מתבגרים ומבוגרים

גברים גילים 14 עד 18 שנים: 1300 מ"ג / יום
זכרים גיל 19 עד 50 שנים: 1000 מ"ג / יום
גברים 51 ומעלה: 1200 מ"ג / יום
נשים גילים 14 עד 18 שנים: 1300 מ"ג / יום
נקבות גיל 19 עד 50 שנים: 1000 מ"ג / יום
נקבות 51 ומעלה: 1200 מ"ג / יום

הדרך הטובה ביותר לקבל את הדרישה היומית של ויטמינים חיוניים היא לאכול דיאטה מאוזנת, המכילה מגוון רחב של מזונות מפירמידת המזון. עד 2,000 – 2,500 מ"ג ליום של סידן ממקורות תזונתיים ותוספים מופיעים כדי להיות בטוח. המקור המועדף של סידן הוא עשירים בסידן מזונות כגון מוצרי חלב.

עד 2,000 – 2,500 מ"ג ליום של סידן ממקורות תזונתיים ותוספים מופיעים כדי להיות בטוח. המקור המועדף של סידן הוא עשירים בסידן מזונות כגון מוצרי חלב.

יש צורך בויטמין D כדי לעזור לגוף לספוג סידן. בעת בחירת תוספי סידן, לחפש אלה המכילים גם ויטמין D.

ויטמין D

ויטמין D או (Cholecalciferol) הוא ויטמין מסיס בשומן העוזר לגוף לספוג סידן. ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסן ברקמות השומן של הגוף. בנוסף לסיוע לגוף לספוג סידן, ויטמין D גם מסייעת לגוף לשמור על כמות של סידן וזרחן בדם הנכונה.

מקורות מזון של ויטמין D

ויטמין D מצויה במזונות הבאים:

מוצרי חלב
גבינה
חמאה
חלב מועשר (כל חלב בארה"ב הוא מועשר בויטמין D)
דגים
צדפות
דגני בוקר מועשרים
מרגרינה

תופעות לוואי של ויטמין D

מחסור בויטמין D עלול לגרום לאוסטאופורוזיס במבוגרים או רככת אצל ילדים.

יותר מדי ויטמין D יכולה לגרום למעיים ליספוג יותר מדי סידן. זה עלול לגרום לרמות גבוהות של סידן בדם. סידן גבוה בדם עלול לגרום למשקעי סידן ברקמות רכות, כגון לב וריאות. זה יכול להפחית את היכולת שלהם לתפקד.

כמו כן, אבנים בכליות, הקאות, וחולשת שרירים עלולות להתרחש גם אם יש לך יותר מדי ויטמין D.

ויטמין D ידועה גם בשם "ויטמין השמש" מכיוון שהגוף מייצר את הוויטמין לאחר שנחשף לאור שמש. עשר עד 15 דקות של שמש 3 פעמים בשבוע היא מספיק כדי לייצר הדרישה של הגוף של ויטמין D. עם זאת, אנשים רבים חיים באקלים שטוף שמש עדיין לא עושים מספיק ויטמין D וצריכים יותר מהתזונה או בתוספים שלהם.

תינוקות

6 – 0 חודשים: 5 מיקרוגרם ליום (מק"ג / יום)
7 – 12 חודשים: 5 מק"ג ביום /

ילדים

1 – 13 שנים: 5 מק"ג ביום /

מתבגרים ומבוגרים

זכרים ונקבות גילים 14 עד 50: 5 מק"ג ביום /
זכרים ונקבות בגיל 51-70: 10 מק"ג יום /
זכרים ונקבות בגיל מעל 70: 15 מק"ג יום /
המלצות ספציפיות לכל ויטמין תלוי בגיל, מין, וגורמים אחרים (כגון הריון). באופן כללי, אלה מעל גיל 50 זקוקים לכמויות גדולות יותר של ויטמין D מאשר אנשים צעירים. שאל את הרופא שלך שהסכום הוא הטוב ביותר עבורך.

אולטרא ווי פרו | Ultra Whey Pro

אולטרא ווי פרו - Ultra Whey Pro 

אבקות החלבונים חשובים לשיקום ובניית מסת השרירים. לכן ספורטאים ומפתחי גוף עושים בהם שימוש יום יומי. 

אבקת חלבון מי גבינה אולטרא ווי פרו (Ultra Whey Pro) מספק מקור מצוין ומלא של חלבונים שמקורם במי הגבינה באיכות הגבוהה ביותר. הכל כף מדידה מכילה כ- 22 גרם חלבון ממקור תערובת טהורה של חלבון מי גבינה, להלן מטריצה ​​ייחודית המורכבת מחלבון מי גבינה מבודדים אולרא מסוננים (ultrafiltered), חלבון מי גבינה שעברו הידרוליזה (hydrolysates) העשירים בפפטיד (תרכובות חלבוניות).

אבקת החלבון של יוניברסל הם בעלי ערך ביולוגי מרבי (BV), אבקת חלבון מי גבינה שעברו תהליך אולטרא סינון ועיבוד בטמפרטורות הנמוכות ביותר המסייעות למנוע דנטורציה (denaturing) וכך למנוע את הרס המבנה המרחבי של החלבון. אבקת חלבון מי גבינה הוא למעשה כוח מצספק חלבון טהור עם מיקרו שברים הפעילים ביולוגית.

חלבון מי הגבינה מספק מגוון רחב של חומצות אמינו חיוניות ובלתי חיוניות וזאת בכדי ל"האכיל" ולהזין את השרירים העובדים קשה במהלך האימונים האינטנסיביים.

האם כולם צריכים תוספי תזונה?

לא כולם זקוקים לתוספי תזונה. למרות כי המשווקים את תוספי המזון רוצים שתחשבו כך, היות ותפקידם הוא לשווק ולמכור כמה שיותר תוספים בכדי להגדיל את נתח הרווחים שלהם.
למרות שניתן לרכוש תוספי תזונה ללא מרשם או פיקוח אין זה אומר שתוספי מזון אינם יכולים להזיק לנו ולבריאותנו.
על כן יש להתייעץ באיש מקצוע אמין ומנוסה אשר יחליט האם אתם זקוקים תוסף מזון זה או אחר. כמו כן כדי לבדוק שאין למטפל שום עיניין 

ויטמין d אוסטאופורוזיס

ויטמין D או (Cholecalciferol) הוא ויטמין מסיס בשומן העוזר לגוף לספוג סידן. ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסן ברקמות השומן של הגוף. בנוסף לסיוע לגוף לספוג סידן, ויטמין D גם מסייעת לגוף לשמור על כמות של סידן וזרחן בדם הנכונה. תוספת סידן וויטמין D מהווה טיפול הכרחי באוסטיאופורוזיס.

מחלת האוסטאופורוזיס נמצאה מלווה באבחון שכיחות גבוהה של חסר בויטמין D.

מקורות מזון

ויטמין D מצויה במזונות הבאים:

מוצרי חלב
גבינה
חמאה
חלב מועשר (כל חלב בארה"ב הוא מועשר בויטמין D)
דגים
צדפות
דגני בוקר מועשרים
מרגרינה

חסר חמור בוויטמין D גורם לשינויים בעצמות. כך נוצר מצב של חסר מינרלים, היא הופכת לרכה ושבירה יותר (רככת) . במבוגרים = אוסטיאומלציה. אוסטיאופורוזיס קיים חסר הן של המרכיב החלבוני של העצם והן של המרכיב המינרלי במידה שווה ואילו באוסטיאומלציה נוצר החלק החלבוני של העצם אך תכולת המינרלים בו נמוכה וכתוצאה מכך העצם רכה ונמעכת ונשברת בקלות. 

תופעות לוואי של ויטמין D

מחסור בויטמין D עלול לגרום לאוסטאופורוזיס במבוגרים או רככת אצל ילדים.

יותר מדי ויטמין D יכולה לגרום למעיים ליספוג יותר מדי סידן. זה עלול לגרום לרמות גבוהות של סידן בדם. סידן גבוה בדם עלול לגרום למשקעי סידן ברקמות רכות, כגון לב וריאות. זה יכול להפחית את היכולת שלהם לתפקד.

כמו כן, אבנים בכליות, הקאות, וחולשת שרירים עלולות להתרחש גם אם יש לך יותר מדי ויטמין D.

ויטמין D ידועה גם בשם "ויטמין השמש" מכיוון שהגוף מייצר את הוויטמין לאחר שנחשף לאור שמש. עשר עד 15 דקות של שמש 3 פעמים בשבוע היא מספיק כדי לייצר הדרישה של הגוף של ויטמין D. עם זאת, אנשים רבים חיים באקלים שטוף שמש עדיין לא עושים מספיק ויטמין D וצריכים יותר מהתזונה או בתוספים שלהם.

תינוקות

6 – 0 חודשים: 5 מיקרוגרם ליום (מק"ג / יום)
7 – 12 חודשים: 5 מק"ג ביום /

ילדים

1 – 13 שנים: 5 מק"ג ביום /

מתבגרים ומבוגרים

זכרים ונקבות גילים 14 עד 50: 5 מק"ג ביום /
זכרים ונקבות בגיל 51-70: 10 מק"ג יום /
זכרים ונקבות בגיל מעל 70: 15 מק"ג יום /
המלצות ספציפיות לכל ויטמין תלוי בגיל, מין, וגורמים אחרים (כגון הריון). באופן כללי, אלה מעל גיל 50 זקוקים לכמויות גדולות יותר של ויטמין D מאשר אנשים צעירים. שאל את הרופא שלך שהסכום הוא הטוב ביותר עבורך.

אבקת חלבון מי גבינה

אבקת חלבון מי גבינה – סופר ויי

אבקת חלבון מי גבינה – סופר ווי של חברת סופר אפקט, מכיל את החלבון האיכותי ביותר לבניית השרירים (פיתוח גוף), אבקת החלבון של סופר אפקט מיוצרת תחת תנאי מעבדה קפדניים ועומדת בדרישות iso-9000 לפי התקנים של משרד הבריאות.

התפקיד העיקרי של החלבונים התזונתיים, הוא לשימוש בתהליכים אנבוליים שונים של הגוף, צריכת החלבון העולה על הקצבה היומית המומלצת של ה- RDA מקובלת בעבור ספורטאי סיבולת (ריצות, טריאטלון, שחייה וכו') וספורטאי כוח (הרמת משקולות, פיתוח גוף, הדיפת כדור ברזל וכו').

חלבון מי-הגבינה, מסייע להפרשה טבעית של הורמון הגדילה (GH), העובר מטבוליזם בכבד להורמוןIGF-1 , אשר מסייע לבניית השרירים.

חלבון מי הגבינה, מכיל כמות נכבדת של חומצת האמינו ציסטאין, הציסטאין חיונית  בכדי להגביר את רמות הגלוטתיון, אשר הוכח שביכולתו לבלום את פעילותם של הרדיקלים החופשיים (נוגד חימצון), כך עשוי לסייע לגופנו במאבק נגד מחלות שונות (Counous, 2000). בנוסף, חלבון מי הגבינה, מכיל מספר חלבונים אחרים בעלי השפעה חיובית על תפקוד מערכת החיסון, כגון: פעילות מיקרוביאלית (Ha, E. and Zemel, M.B. (2003) people. Journal of Nutritional Biochemistry 14, 251-258.).

חלבון מי הגבינה, מכיל ריכוז גבוה של חומצות אמינו מסועפות שרשרת (BCAA), החשובות לתפקיד התחזוקה של רקמות השרירים ומניעת פעולות קטבולית במהלך פעילות גופנית.

(MacLean, D.A., Graham, T.E. and Saltin, B. (1994) Branched-chain. American Journal of Physiology 267, E1010-1022.).

חלבון מי הגבינה, משמש גם לטיפול באלרגיה לחלבון, אסטמה, כולסטרול גבוה, השמנת יתר וירידה במשקל, מניעת אלרגיות בתינוקות, סרטן בשלב מאוחר, וסרטן מעי גס.

בחלבון מי-הגבינה, נמצא פרופיל חומצות אמינו ייחודי, אשר מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות לבניית השרירים, רמה גבוהה של חומצות אמינו מסועפות שרשרת.

אבקת חלבון מי הגבינה של חברת סופר אפקט, מכילה רמה גבוהה של חומצות האמינו מסועפות שרשרת (BCAA) וגלוטמין. מחקרים קליניים הוכיחו שתוספת של חומצות האמינו BCAA וגלוטמין יכולים לתרום יתרונות חשובים לספורטאים שנמצאים בדיאטה ו\או המתאמנים בצורה אינטנסיבית מאוד, חומצות אמינו הנ"ל יכולות לסייע למספר מטרות, כגון:

1. זירוז בייצור החלבון בשרירי השלד (סינתזת חלבונים מהירה יותר), וכך גם להגדיל את מסת השרירים והכוח הפיזי.

2. חיזוק מערכת החיסון של הגוף בתקופות ממושכות של אמונים, היות ואימונים מפרכים יוצרים מצב של סטרס (לחץ) על כל מערכות גופנו, דבר העלול להוביל לחולי, לנטייה מוגברת להידבק במחלות זיהומיות וכו', עקב חולשת מערכת החיסון.

3. שמירת מאגרי הגליקוגן בכבד ובשרירים, לשם שיפור הביצועים הספורטיביים והכושר הגופני, ככל שמאגרי הגליקוגן גדולים יותר, כך אנו יכולים לבצע פעילות גופנית עצימה יותר! כלומר יותר כוח להרים משקלים בעת אימונים אינטנסיביים יותר.

4. ירידה בפירוק השרירים: לחומצות אמינו הנ"ל ישנה היכולת לשמש כמקור אנרגיה, כך למעשה אנו מונעים בזבוז רקמת שרירים לאנרגיה, היות ו- %80 ממקורות האנרגיה באימון הגופני שלנו, נוצרים מחומצות האמינו מסועפות שרשרת (BCAA).

5. בזמן דיאטה דלת קלוריות יכולים ה- BCAA והגלוטמין לסייע לגוף לנצל מאגרי שומן סלקטיביים תוך שמירה על מסת השרירים.

לבסוף יש לציין, כי אבקת החלבון של חברת סופר אפקט, הינה כשרה – הרבנות הראשית ראש העין. וגם בחג הפסח יש לנו הכשר – כשר לפסח.

חלבונים וביצועים אתלטיים

מחקר שנמשך כארבעה שבועות, הראה שמתן תוספת חלבון (3.3 גרם לכל 1 קילו משקל גוף, לעומת 1.3 גרם לכל קילו) באימון, ההתנגדות של הנבדקים, גדול יותר באופן משמעותי ונצפה שיפור בסינתזת החלבון ובמסת גוף הרזה (מסת השרירים), בקבוצת הנבדקים שצרכו יותר חלבון (Fern, E.B., Bielinski, R.N. and Schutz, Y. (1991) Effects of exaggerated amino acid and protein supply in man. Experientia 47, 168-172.).

חלבון מי גבינה בהשוואה לחלבונים אחרים

חלבון מי הגבינה, הוא מקור עשיר של חומצות אמינו מסועפת שרשרת, הנ"ל חשובים עבור אלה שיש להם אורח חיים פעיל באופן טבעי, הגוף דורש כמויות גדולות יותר של חומצות אמינו אלה (BCAA) במהלך ואחרי פעילות גופנית, כי הם מומרות במהירות  לאנרגיה זמינה בגוף ובשרירים.

רמות נמוכות של חומצות האמינו BCAA, תורמות לעייפות ויש לספק לגוף אותן חזרה, מייד לאחר (גם לפני) האימון ועד לשעה לאחריו, ומכאן הפופולריות של ה- BCAA, שאחרי האימון במכון הכושר.

מחקר משנת 2009 שנערך באוניברסיטת מקמאסטר באונטריו, קנדה מצאה כי, למרות שנבדקים היו במצב מנוחה וצרכו חלבון מי גבינה, נצפה תיקון שרירים כפי- 9 מהיר יותר וגדילת שרירים יעילה יותר, לעומת אלו שאכלו סוגים אחרים של חלבון (כגון: חלבון קזאין וסויה).

לאחר פעילות גופנית, אותה הקבוצה שצרכה חלבון מי הגבינה נצפה סינתזת חלבון בשרירים גדולה יותר בכ- %122 בהשוואה לקבוצת הקזאין ו-%31 יותר מאשר בקבוצת הסויה.

חלבון מי גבינה ודיאטה (ירידה במשקל)

תוספת חלבון מי גבינה לדיאטה שלך, יכולה לעזור לזרז ירידה במשקל. חלבון מי גבינה, ויש לציין שהינו מרכיב מרכזי במוצרי תחליפי ארוחות רבים.

מחקר בן 12 שבועות כפל סמיות, שבוצע במרכז למחקר יישומי מינסוטה נבדקו שתי קבוצות של חולים, כל מטופל צמצם כ- 500 קלוריות ליום, הנבדקים שצרכו חלבון מי גבינה ושתו 20 דקות לפני ארוחת הבוקר ו- 20 דקות לפני ארוחת ערב, איבדו באופן משמעותי יותר שומן בגוף, בהשוואה לאותם חולים שלא צרכו אבקת חלבון מי גבינה.

מחקרים אחרים מצאו, כי נבדקים שמשלבים מזונות עתירי חלבון ופעילות גופנית, יכולים להגביר את קצב חילוף החומרים שלהם ולשרוף יותר קלוריות באופן טבעי.

חלבון מי גבינה הוכח גם כמסייע בשמירה על משקל הגוף, ע"י דיכוי הרעב ויצירת תחושה של סיפוק מהמזון.

חלבון מי גבינה הורמונים והרזייה

חלבון מי הגבינה, עשוי גם לווסת מספר הורמונים המשפיעים על הרכב הגוף, מחקרים קצרי טווח עם תוספת של חלבון מי גבינה אוששו את השינויים בהרכב הגוף (ראו עם מחקרי תזונה לטווח ארוך יותר(. חלבון מי גבינה (75 גרם למנה) בעל השפעה על הורמונים הקשורים להשמנת יתר, בנשים עם עודף משקל והשמנה יתרה עם תסמונת שחלות פוליציסטיות (PCOS), התגובה הורמונלית חריפה הראתה ירידה במצב ההיפראינסולינמיה (hyperinsulinemia) באופן משמעותי, כלומר פחות איחסון שומן (lipogenesis), רמות הקורטיזול נמוכות (שימור השרירים) ועלייה ברמות ההורמון גרלין (הגורם לשיפור תחושת  השובע).

חלבון מי גיבנה ומערכת חיסונית

בחלבון מי גבינה, ישנם מספר התרכובות בעלות השפעה על מערכת החיסון. אלה כוללים, בין לקטופרין, בטא-לקטוגלובולין, אלפא-לקטואלבומין, גלוקומקרופפטידים (glycomacropeptide), ונוגדנים.

כך נמצא במגזין סיסטיק פיברוזיס 2003, רמות גלוטתיון משופרות בחולים מבוגרים צעירים עם סיסטיק פיברוזיס לאחר תוספת של חלבון מי גבינה.

(J Cystic Fibrosis. 2003).

לקטופרין (lactoferrin) הינו גליקופרוטאין (חלבון סוכרי). החלבון מהווה חלק ממערכת החיסון הבלתי-ספציפית, בשל יכולתו לדכא שגשוג חיידקים ופטריות. כמו כן, לחלבון תפקידים בהומאוסטזה של ברזל, בהגנה מפני דלקות, בגדילה ובמיון תאים וכנגד גידולים סרטניים.

בשנת 1961 התגלתה הפעילות האנטיבקטריאלית של הלקטופרין, וקושרה ליכולתו לקשור ברזל.

בבליאוגרפיה נוספת:

Counous, G. (2000) Whey protein concentrate (WPC) and  glutathione modulation in cancer treatment.  Anticancer Research 20, 4785-4792.

Ha, E. and Zemel, M.B. (2003) Functional properties of  whey, whey components, and essential amino  acids: mechanisms underlying health benefits for  active people. Journal of Nutritional Biochemistry 14, 251-258.

• חלבון מי הגבינה של סופר אפקט כשר בהשגחת הרבנות ראש העין.
• החלבון מגיע במיגוון טעמים: וניל, שוקולד, בננה וקרם עוגיות.
• תכולה החלבון: 2.3 ק"ג.